Veganska tortilija

Sestavine:

• 1 dimljen tofu
• 1 žlica olja
• 1 žlica sojine omake
• 2 žlički čilija v prahu
• 1 žlička dimljene paprike
• 1/2 žličke kumine
• 1/2 žličke čebule v prahu
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/4 žličke kajenskega popra
• 100g salse (gre tudi z BBQ omako)

Zelenjava:

• 1 žlica olja
• 1 paprika
• 1/2 srednje velike bučke
• 1 žlička začimb Adios salz

Preliv:

• 1 žlica v. jogurta
• 1 žlica gorčice
• Violife veganski sir

NAVODILA

Zmešamo vse sestavine v veliko skledo in vanjo nadrobimo še tofu. Še enkrat dobro premešamo, tako da pokrijemo ves tofu. Pečemo na srednje vroči ponvi do hrustljavega. Zelenjavo narežemo na koščke in začinimo ter v posebni ponvi pražimo nekaj minut. Medtem zmešamo omako in namažemo tortilije. Tortilijo napolnimo z zelenjavo in tofujem ter nanjo naribamo Violife veganski sir. Prepognemo in položimo v vročo ponev ter pečemo na vsaki strani do hrustljavega. Pa dober tek!