O Kašči

V trgovini Kašča izredno cenimo domače in kakovostne proizvode, ki so potrebni za pripravo ne le okusnih temveč predvsem zdravih obrokov. Veselje ali strast do kulinaričnih podvigov nam je bila zapisana ob rojstvu saj so tako naši starši kot tudi stari starši večino svojega življenja preživeli ob pridelavi domačih živil, prav tako smo imeli v družini pekarno. Seveda pa se je znanje glede prehrane in priprave živil prenašalo iz roda v rod se bogatilo in nadgradilo do te mere, da smo ga lahko delili tudi srednješolcem v gostinski šoli, poslušali so nas številni udeleženci seminarjev in delavnic prav tako pa seznanjamo najmlajše o tem kaj je zdrava hrana in koliko je ta pomembna za nas. Zdrava živila so postala skozi leto vse bolj dragocena in težko dostopna tistim, ki bi slednjo najbolj potrebovali. Splošno znano pa je tudi, da se odstotek ljudi z omejitvami pri prehranjevanju bodisi zaradi bolezni ali prepričanj, da določena vrsta hrane omogoča optimalno zdravje vseskozi povečuje. Ne glede na potrebe trga ali posameznika smo v družini prepričani in si želimo, da bi vsi imeli možnost uživati živila neobremenjena s strupi iz okolja bodisi umetnimi gnojili, pesticidi in vsemi drugimi zdravju škodljivimi aditivi. Še preden je Kašča zaživela smo obrnili ogromno literature, preposlušali mnoge predavatelje tudi zdravnike, prisluhnili osebnim izkušnjam in slednje nas je vse bolj vodilo k uresničitvi ideje, da bi tudi na Koroškem imeli ne le trgovino, ki bi ponujala zdrave ekološke proizvode temveč predvsem prostor kamor bi se lahko obrnili po kakšen nasvet zaupali kakšen recept izmenjali izkušnje, prisluhnili predavateljem in se skozi delavnice tudi kaj naučili.

Začetek Kašče sega v februar  leta 2009 ko smo na tržnici pred eno izmed  hišk slovesno prerezali trak. Začetki niso bili ravno lahki predvsem zaradi majhnosti prostora in nezdravih delovnih pogojev. Svojo ponudbo smo imeli omejeno na 16 kvadratnih metrov, kar je bil takrat velik izziv. Kajti želja ponuditi nekaj več je bila omejena na nekaj lesenih poličk. Na tržnici smo vztrajali 3 leta in ker se je naša prepoznavnost večala prav tako so bile želje naših strank po dodatni ponudbi vse večje smo iskali večje prostore in le te našli na Glavnem trgu 4 kjer imamo na voljo več površine na kateri lahko s ponosom ponudimo željen nabor proizvodov in uresničujemo tudi vse ostale dodatne dejavnosti (delavnice, izobraževanja, svetovanja,...)

Koroška Kašča je torej prostor kjer lahko obiskovalci najdejo proizvode z bio in demeter certifikatom ter s preverjeno kakovostjo. Ogromno imamo proizvodov na polici zaradi želj in referenc naših strank ki jim zaupamo. Seveda pa vsak produkt ki ima svoje mesto na polici tudi osebno preizkusimo. Asortima je bogat nabor živil; sokovi, oreščki, suho sadje, moke, žita, testenine, čokolade, olja, kave, čaji, otroška hrana, namazi, sladkorji, začimbe, piškoti, slani prigrizki, prehranska dopolnila, program osebne higiene, čistila, eterična olja...

Zavedamo se pomena podpiranja lokalno pridelane domače hrane zato imajo svoje mesto v Kašči tudi proizvodi slovenskih kmetij. Slednji nabor je poimenovan kar Košta slovenskih kmetij med katerimi so živila kot je: med, moke, žita, sokovi, zelišča, čajne mešanice, testenine, piškoti, orehi , lešniki, jabolčni krhlji, sir, jogurti, veganski namazi, salame, paštete, ...

Prepričani smo, da lahko s svojo vizijo približamo ljudem produkte, ki bi jim pomagali ohranjati zdravje. Poleg naštetega pa je največji poudarek Kašče na dodani vrednosti, ki jo  uresničujemo skozi svetovanja, seminarje in delavnice. Vse našteto z namenom ohranjanja naravnega zdravja.

Kašča je izključno družinsko podjetje v katerem ne le delamo temveč živimo vsi člani družine.

Andreja Nabernik....sem univerzitetna diplomirana pravnica, ki sem svoje tako imenovano poslanstvo odkrivanja prednosti naravnega zdravja pričela odkrivati zelo zgodaj. Nevedoč, da bo zdrava hrana nekdaj kruh sem se iz hobija izobraževala v alternativnih smereh. Poleg dokončane formalne izobrazbe univerzitetnega diplomiranega pravnika sem na Zvezi fitnes profesionalcev Slovenije pridobila licenco prehranskega svetovalca, nadalje imam pridobljeno licenco nutricionista za superživila pri Savini Atai pri kateri sem poglobila znanje tradicionalne kitajske medicine in pridobila tudi licenco obrazne diagnostike. Seveda so redna izobraževanja  še toliko bolj potrebna ker imamo dnevno opraviti z ljudmi ki se k nam obrnejo po nasvet zato ta del svojega dela znova in znova nadgrajujem. Spričo vsega prebranega in slišanega tako od priznanih strokovnjakov do vseh tistih ki prihajajo iz medicinskih vod in so svoje znanje nesebično delili in delijo lahko pod črto sama rečem, da je zdrava hrana v današnjem času še kako potrebna pri izboru pa v kolikor nimamo omejitev zaradi bolezni svetujem vsega zdravo mero. Zavedati pa se moramo da ljudje vse preveč kompliciramo in tudi količinsko vase spravimo več kot dejansko potrebujemo. Ker pa je organizem celota nikakor ne zanemarjamo zdravega psihičnega počutja, ki prav tako terja nekaj truda prav tako pa investirajmo svoj čas in trud tudi v redno telesno aktivnost. Sicer pa sem Andreja znana tudi kot eden izmed glasov Koroškega radia kjer sem 12 let vodila jutranje in popoldanske programe med katerimi je bila tudi lastna oddaja namenjena naravnemu zdravju. Kot mama dveh punčk  starih 2 in 9 let vem, da je težko uskladiti starševstvo, službene obveznosti, rekreacijo, pripravo zdravih obrokov in ob vsem poskrbeti tudi za dobro psihično počutje zato se ni slabo ustaviti zadihati in si zastaviti prioritete kajti saj poznamo tisto resnico Zdrav človek ima tisoč želja bolan samo eno. Poskrbimo zato da bomo ostali zdravi. Veseli me da delam to kar živim in da je moje delo-življenje med ljudmi sprejeto s hvaležnostjo.

Na zunanje pobude se z veseljem odzovemo, sodelujemo na številnih sejmih in dogodkih povezanih z zdravjem. Vsako leto tudi razporedimo in namenimo del sredstev v dobrodelne namene tako v obliki finančne pomoči kot v obliki podarjenih izdelkov. Naš namen ni izpostavljati obdarjenih zato slednjih dobrodelnih projektov v katerih smo sodelovali ne bomo naštevali.

Zaenkrat bomo rekli, da vztrajamo v mestnem jedru kajti ljudje so se navadili na našo lokacijo in nismo opazili, da bi jim prihod v mesto predstavljal oviro. Mogoče bi  prisotnost Kašče v bližnjem nakupovalnem središču imela nekoliko več obiska a smo mnenja da s svojo dejavnostjo sodimo v stari del mestnega jedra, kajti naša ideja je stopiti nazaj k naravi in korak vstran od vsega hitrega, bleščečega in modernega.

Za uspešen obstanek  kot so povedali in odkrili že mnogi pred nami v današnjem svetu ni dovolj le pridnost temveč strast do dela in vera v dobrobit početja. Kašča je naše življenje in tudi ko se vrata v Kašči zvečer zaklenejo so na nek način še vedno odprta. Na voljo smo ves čas  preko maila, družabnih omrežij, telefona. Večino dela opravimo ravno takrat ko dejansko nismo na voljo za stranke. Pri tem mislimo predvsem na izobraževanja, obiskovanja raznih sejmov po tujini, ogleda razmer pri naših dobaviteljih -proizvajalcih, naročila,....

Najlepši trenutki v Kašči so nedvomno so odzivi naših obiskovalcev. Mnogi se nesebično zahvalijo za ploden in uspešen  nasvet. Prav gotovo pa so najbolj ganljive besede: " hvala ker ste".  Tudi zdaj že skoraj pozabljeni minuli zimski prazniki še kako živijo pri nas predvsem zaradi želja ki so bile takrat izrečene. Veliko je bilo namreč ljudi ki so nam ob praznikih zaželeli, da bi bogatili in širili naše poslanstvo še mnogo let. Veliko smo imeli že povabil v druge kraje a ker želimo dejavnost ohraniti v okviru družine se za slednje nismo odločili smo pa zato postavili tudi spletno trgovino s katero smo na voljo tudi tistim ki so nekoliko bolj oddaljeni.

Oglejte si Kaščo