Špinačna lazanja

Špinačna lazanja za 6 oseb

Sestavine:

• 70g masla
• 50g moke (lahko BG)
• 800ml mleka
• 1 lovorjev list
• 800g špinače
• 200g rikota sira
• 1 cel muškatni orešček, za ribanje
• 300g lazanja testenin
• 100g parmezana

Navodila:

1. Segrejemo pečico na 190°C.
2. V ponvi stopimo 50g masla in z metlico vmešamo moko. Kuhamo 1 do 2 minuti in nato vmešamo mleko do gladkega. Začinimo z soljo in poprom ter dodamo lovorjev list. Pustimo da 5min vre nato odstavimo z ognja.
3. V drugi ponvi pokuhamo špinačo s preostalim maslom. Ko je hladna, iz nje iztisnemo tekočino.
4. Narežemo špinačo ter jo zmešamo z rikoto in eno zajemalko bele omake. Dodamo malo naribanega muškatnega oreščka.
5. V pekač naložimo liste lazanje, belo omako, špinačo in nariban parmezan. Končamo s slojem testenin prelitih z belo omako in parmezanom.
6. Pečemo 30min oziroma do zlato rjave barve.